Dame nature a été généreuse cette année !
Après d'excellentes vendanges,
Un temps automnal rimant avec été indien,
L'hiver arrive avec sa période de froid, ses longues soirées au coin du feu.

 

Nous vous proposons pour fêter St-Nicolas, les Fêtes de Noël, passer le cap de la Nouvelle Année :

 

Fendant : mets aux fromage fondu, raclette, assiette valaisanne. Il fait la paire avec un jambon persillé.

 

Aligoté : en apéritif, entrées crudités, poissons, huîtres.

 

Gewürztraminer : avec ses pains d'épices, son canard laqué, fromages bleus, choucroute, foie gras.

 

Humagne Blanche - Label Vinatura et « Etoile d'Or 2010 » : se marie très bien avec la terrine de canard, le feuilleté de foie de volaille, la pintade aux truffes, les fromages de chèvre, les desserts.

 

Dôle Blanche : croûtes aux champignons, viandes blanches, fromages à pâte molle.

 

St-Barthélémy : viandes rouges, gibier, magret de canard, agneau, cailles farcies.

 

Nous vous souhaitons un Joyeux Noël et
une Bonne et Heureuse Année !